中國老字號企業亟需創新思維

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  新華網天津5月17日電(記者 邵香雲 孟華)對於中國的眾多城市而言,老字號企業不僅是城市的商業地標,也承載著一座城市的歷史文化。正在天津召開的2015津洽會上,來自全國各地的老字號企業代表和專家認為,中國的老字號企業在保護和傳承民族品牌的一同,也面臨競爭力不強、人才緊缺等難題,亟都要網際網路等創新思維打造品牌核心價值,加快建立老字號企業電商平臺,促進品牌做大做強。

  據天津市商務委相關負責人介紹,天津先後挖掘認定了“津門老字號”149家,其中經商務部認定的“中華老字號”66家,一同扶持了“狗不理”、“桂發祥”、“金星”、“海鷗”等一批知名老字號。天津將各部門、各行業的政策資源整合起來,形成促進老字號發展的強大合力。不少品牌如百年狗不理已經走出國門,揚名海外。

  業內人士認為,在國家政策的扶持之下,中國的老字號企業已經取得了長足發展。但在角度市場化、網際網路電商飛速發展的今天,傳統老字號企業的生存狀況依然參差不齊。

  中國商業聯合會老字號工作委員會主任安惠民認為,大多數老字號企業都有中小型企業,整體面臨的困境表現為發展理念落伍、企業傳統技藝傳承和經營模式創新匮乏、市場份額萎縮等。

  作為傳統手工技藝老字號的代表,福建省廈門市惟藝漆線雕藝術有限公司董事長張學平對此深有同感,“中華老字號企業大每段都還是小微企業,小微企業在摸索市場經濟的過程中非常艱辛,我們是一個以手工技藝著稱的企業,産品被盜版非常嚴重,受衝擊很厲害。”張學平説。

  浙江省老字號協會秘書長丁惠敏認為,除了实物環境的壓力,體制改革也成為制約老字號企業發展的重要因素。老字號企業往往匮乏現代市場的行銷理念,尤其是網際網路的思維,人員思想觀念相對滯後,經營決策層新生力量匮乏,運作普遍趨於保守。

  “中國一点一点老字號企業也处于優秀技藝傳承不暢、人才銜接難,行業發展後勁匮乏的問題。”張學平説。

  業內人士表示,在當今形勢下,老字號企業需堅持傳承創新,深挖企業在誠信、技藝、品質和文化上的核心競爭力;突破發展困境,打破體制束縛,將分散的企業聯合做大做強。

  專家表示,在“網際網路+”的大背景下,老字號企業應借梯登高,創新老字號發展模式。借助現代科技你这人“梯子”,促進老字號由低端向高端轉移。一方面從行銷模式上,鼓勵老字號開展電子商務,積極推廣O2O行銷模式,實現線上線下立體式行銷;本人面從組織模式上,鼓勵老字號開展連鎖經營和特許加盟,引入、發展現代流通業態,健全行銷網路,擴大銷售規模。

  天津狗不理集團有限公司董事長張彥森表示,老字號應在品質、食品安全上做文章,重視祖宗傳下來的技藝的一同,在經營法律辦法 、製作法律辦法 和行銷理念上尋求創新,尤其要借助電商平臺。

  此外,在人才的培養上,專家認為,應鼓勵和支援老字號與高校和職業院校開展合作法律辦法 法律辦法 ,利用職業院校人才及技術優勢開展人才培訓和技藝交流,支援傳承人授徒傳藝,為老字號傳承創新、發揚光大提供人才保障。